Avant de devenir l'un des sites les plus modernes de sa catégorie, lieu de grandes manifestations internationales comme le SITEVI, le Parc des Expositions de Montpellier s'est progressivement étendu. Avec le concours d'Enjoy Montpellier, la Foire Internationale de Montpellier a peu à peu connu une forte expansion. 

Le site accueille également des salons initiés par ENJOY Montpellier, à l'image d'Equisud Montpellier le salon du cheval de Montpellier, les Salons de l'Habitat, du Tourisme et des Loisirs ou encore Creativa et Energaïa, le salon des énergies renouvelables.