Saint-Aubert-sur-Orne est un vieux village, fondé par les religieux du Mont Saint-Michel. Près de l’Orne, en face du gué, ils érigèrent une église (vers l’an 800) et donnèrent le nom de leur maître spirituel, St Aubert, à la terre qu’ils commençaient à défricher.

Saint-Aubert-sur-Orne fut pendant des siècles une dépendance de l’Abbaye St Etienne de Caen.  En ce temps-là, les paysans profitaient de la glandée, droit consistant dans l'exploitation des glands de la forêt.  A ce priviliège, s'attachait une coutume curieuse : chaque année le procureur de la communauté religieuse caennaise faisait défiler les gens et leurs cochons. Ainsi, il pouvait estimer leurs biens pour mieux les imposer