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DINER & REVUE FEERIE

Cabaret/RevueRepas spectacle
Du au  -  LE MOULIN ROUGE  -  PARIS 18

INFORMATION

Le Moulin Rouge, créé en 1989 et immortalisé par Toulouse-Lautrec, présente sa revue "Féérie": 1000 costumes de plumes, strass et paillettes, des décors somptueux aux couleurs chatoyantes, le ...

Plus d'informations sur DINER & REVUE FEERIE

Dîner à 19h, suivi de la revue FEERIE à 21h. Menus sous réserve de modification.

Le Moulin Rouge, créé en 1989 et immortalisé par Toulouse-Lautrec, présente sa revue "Féérie": 1000 costumes de plumes, strass et paillettes, des décors somptueux aux couleurs chatoyantes, le célèbre French Cancan et les 60 Doriss Girls. Les menus sont imaginés et orchestrés par la nouveau chef David Le Quellec.


Menu BELLE EPOQUE

catégorie 1

Mise en Bouche 

****** 
Pressé de Foie Gras Brûlé, Gelée de Melon au Jus de Sureau, Brioche Toastée
ou 
Homard en Médaillons, Tartare d’Avocats, Légère Bisque Acidulée au Vinaigre Lambruscum
ou 
Dos de Saumon Mariné aux Baies et Poivre Timut en Sashimi
****** 
Bar Farci aux Herbes et Citrons Confits, Jus Meunière, Artichauts et Fenouil Caramélisés
ou 
Filet de Boeuf Rôti au Thym Citron, Sauce Vierge Provençale aux Girolles, Tarte Fine au Caviar d’Aubergine et Poivron Doux
****** 
Ganache Blanche Montée Extra Légère au Jasmin, Macaron Légèrement Parfumé à la Rose, Fruits d’Eté
ou 
Coque Chocolat Noire, Gel Fruit de la Passion, Croustillant Praliné, Feuilletine, Emulsion Café Lacté


1/2 bouteille de Champagne Laurent Perrier

TOULOUSE-LAUTREC 
catégorie 2

Belles Gambas Tigre au Pesto de Basilic, Rafraîchies d’une Caponata à la Civette et Pignons de Pin
ou 
Carpaccio de Boeuf Angus, Mêlée de Légumes Croquants, Pistou à la Coriandre Fraîche
ou 
Saumon Mariné Façon Gravelax, Pickles de Légumes Colorés au Balsamique Blanc, Mimosa d’Œufs
****** 
Quasi de Veau Snacké et Glacé au Jus, Barigoule de Légumes Liés au Basilic
ou 
Cabillaud Coco Curry, Blanc de Seiche et Crevettes, Relevés au Piment d’Espelette
****** 
Crème Brûlée Chocolat 64% du Pérou, Mouillette Brioché Framboise Pépin
ou 
Tartelette Tutti Frutti de Saison, Guimauve au Thé Vert Parfumé à la Cerise

Menus imaginés et orchestrsé par le Chef David Le QUELLEC


1/2 bouteille de Champagne

Menu MISTINGUETT 
catégorie 3 

Melon Rose, Boeuf Fumé Holstein, Red Chard, Gelée au Vieux Porto
ou
Déclinaison de Tomates Anciennes, Siphon Mozzarella, Sablé Parmesan, Basil Cress
***
Filet de Daurade au Coulis de Crustacés, Quinoa aux Légumes d’Eté, Rougail de Tomates
ou
Suprême de Volaille Fermière Rôti, Aïoli en Courgette Farcie, Polenta aux Olives, Jus Gras
***
Crémeux aux Deux Chocolats, Muesli Caramélisé, Biscuit Spéculoos
ou
Fraisier Tradition à la Vanille de Madagascar, Biscuit Génoise à la Pistache d’Iran
1/2 bouteille de Champagne


INFORMATIONS PRATIQUES

Accès : Métro Blanche. Bus 30, 54, 68, 74, 95. 
Périphérique : sortie Porte de Clichy ou porte de St Ouen.
Parking Renault, 11 rue Forest. Parking Clichy Montmartre, 9 rue Caulaincourt. Parking Mansart, 4 rue Mansart.
Tenue de ville exigée. Veste et cravate appréciées. Shorts, bermudas, tenues et chaussures de sport interdits. 

Arrivée environ 30 min avant la soirée.

Numéro de téléphone pour accès PMR : 01.53.09.82.82

 

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