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HUTMAN TRIO & TOM IBARRA GUEST

Jazz
Le à 20h30  -  JARDIN BOTANIQUE  -  BORDEAUX

INFORMATION

MUST JAZZ Olivier Hutman, Tony Rabeson, Marc Bertaux Un des trios "historiques" de la scène française se reforme... après 27 années de sommeil ! Ils ont enregistré deux disques en 83 et 87 qui figurent parmi les références obligées du ...

Plus d'informations sur HUTMAN TRIO & TOM IBARRA GUEST

MUST JAZZ
Olivier Hutman, Tony Rabeson, Marc Bertaux


Un des trios "historiques" de la scène française se reforme... après 27 années de sommeil !

Ils ont enregistré deux disques en 83 et 87 qui figurent parmi les références obligées du jazz et de la fusion française des années 80 et ont obtenu en 1984 le prix Boris Vian de l'Académie du Jazz. Après de nombreuses sollicitations jamais concrétisées, ils se reforment en 2016 pour de nouvelles compositions.

Le jeune guitariste TOM IBARRA est invité à coupler son jazz rock aux sons funk de ce trio mythique !

 

 

FORMULE DINER-CONCERT

 

Entrées

  • Céviche de Thon

  • Pancotta au foie gras

  • Soupe de poissons, crevettes à la citronelle

Tartares et salades

  • Tartare de bœuf (charolais) Thai ou oriental, frites, salade

  • Tartare de saumon, gratin pommes de terre aux cèpes

  • Composition végétarienne

  • Salade italienne (Jambon de Parme, Tomme, piments farcis)

Planchas

  • Filet de Saint-Pierre, beurre safrané, mousseline de carottes

  • Entrecôte d'argentine Chimichurri (280g), frites, salade

  • Magret de canard entier roti, sauce Marsalla, frites, salade

Desserts

  • Tiramisu

  • Coulant chocolat, glace coco et caramel

  • Baba limoncello

  • Cheesacke, sorbet citron vert

  • Soufflé glacé Turron

  • Glaces et sorbets, 3 boules et crème chantilly

 

Formule hors-boissons

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