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BALADE GOURMANDE DE MONTPELLIER

Excursions / VisitesVisites guidées
 -  PLACE DE LA COMEDIE  -  MONTPELLIER

INFORMATION

Vous souhaitez découvrir ou redécouvrir la ville de Montpellier ? Optez pour ce parcours gourmand et domptez la ville à travers sa gastronomie et son histoire ! Montpellier est dès l'origine, une ville marchande. Pour mieux comprendre l’identité culinaire de ...

Plus d'informations sur BALADE GOURMANDE DE MONTPELLIER

Billet valable 6 mois à compter de la date d'achat. Réservation obligatoire : voir contact sur le billet Durée du parcours : 4 heures

 

 

Vous souhaitez découvrir ou redécouvrir la ville de Montpellier ? Optez pour ce parcours gourmand et domptez la ville à travers sa gastronomie et son histoire ! Montpellier est dès l'origine, une ville marchande. Pour mieux comprendre l’identité culinaire de la ville, nous vous proposons de remonter au moyen-âge.

En effet, au XIIIe siècle, Montpellier était le principal port d’entrée des épices en France, Marseille ne faisant pas encore partie du royaume. Les grands marchands de la ville tenaient des comptoirs dans tous les principaux ports de la Méditerranée.
Dès cette époque, Montpellier fut connue et reconnue pour son savoir-faire dans les produits culinaires composés d'épices. La ville s'est, très tôt, spécialisée dans la réalisation de produits à très haute valeur ajoutée. La rareté et le coût élevé que représentent les épices en font un objet de choix pour diverses compositions, dont Montpellier deviendra la ville experte.

Au cours de cette balade captivante et riche en saveurs, le Guide du Goût vous fait pénétrer dans l’univers intime des artisans locaux qui font la richesse culinaire de la ville, tout en arpentant les quartiers de la ville !
Qualité, authenticité, spécialités locales et convivialité sont les maîtres mots de cette excursion.Cette balade s’adapte au rythme de chacun et selon vos envies.

Au menu : 

- Boulangerie : nous vous ouvrons la porte d’une boulangerie tenue par des passionnés. Percez les secrets de ce lieu mythique avec son vieux four datant de plus de 200 ans, des matières premières de qualité, une production effectuée sur place par le maître des lieux doté d’un savoir-faire et d’une passion sans compromis.

- Chocolat : Apprendre l’histoire du chocolat, les différentes étapes de transformation du fruit du cacaotier (la cabosse) en passant par des fèves pure origine pour finir déguster des bonbons de chocolats. Ces différentes étapes permettent d’identifier les particularités des différentes origines et d’identifier leurs saveurs. ?

- Épicerie fine : découvrez les multiples facettes de l’huile d’olive vierge extra, de sa fabrication aux différents fruités, en passant par les meilleures alliances gustatives, issues de producteurs traditionnels et familiaux d’huile d’olive ayant conservé un savoir-faire ancestral. En suit une découverte de différents produits à forte identité locale : tapenade, miel, confitures. ??

- Produits de la mer : Passionné par la pêche et les différentes espèces évoluant dans la Méditerranée, Olivier vous propose d’appréhender des poissons et crustacés exclusivement issus de la pêche locale du jour. Tartare de Dorin, huîtres naturelles, tielle sétoise... ??

Éveillez vos sens avec le Guide du Goût et choisissez une aventure hors du commun ! (sous réserve des disponibilités des artisans, le parcours peut être modifié)

 Inclus 
Les services du guide, le parcours historique qui retrace l’histoire de la ville,la rencontre et la découverte de l’artisan,la présentation des produits, et bien évidemment, toutes les dégustations.


Information pratiques:
- Billet valable 6 mois à compter de la date d'achat
- Réservation obligatoire . Voir contact sur le billet
- Lieu de départ : Place de la Comédie, fontaine des 3 Grâces
- Durée du parcours : 4 heures
-Jours de visites: Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi à 10h00
- La visite se déroule en français/anglais mais peut être adaptée à toutes les langues.
- Gratuit pour les moins de 3 ans

 

 

 

 

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